今晩は、本日も粛々。
余談です。
最近ですが、こんなすごいものを食べることができました。
本マグロの目玉です。
牛スジの脂身ってありますよね？
あれのマグロ版って感じです。
プルップルの脂身に、赤身がちょいと付いている感じです。
しかもマグロですからね、全然クドくないんですよ。
で、脂身ゆうても、目の回りですから、脂〜という味ではなくて、
アンコウみたいな白身のプルプル感にほんのりマグロの味プラス薬味のような感じで煮汁の味。
昇天しますよ、これ。
甘辛く煮てありますが、そこは北陸。味が薄めで、生姜の風味が程よいアクセントをくれます。
結構デカかったのですが、もう瞬殺。
思わず大将に、
「こんな美味いもん、まだ隠しとったんかー！」って、叫びましたよ。えぇ。
隣にあるのは、ぎばさという能登の海藻の酢の物。
一応健康にいいものも食べてまっせＰＲです（笑）。
ごんぼっち
